意式青酱/日式芝麻金枪鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的意式青酱/日式芝麻金枪鱼方法

超市里买的金枪鱼排拿来做寿司是断断不放心的，但是又不喜欢外面完全熟透的做法，这个方法简单又好吃。

用料  

意式青酱/日式芝麻金枪鱼的做法  

1. 用厨房纸巾将鱼排拭干，撒上少许粗盐，橄榄油。

2. 取一块抹上青酱；一块抹上用味啉，酱油，和清酒调好的酱汁，并沾上白芝麻

3. 加热煎锅到稍微有青烟冒出的时候（不要太热，以免使白芝麻焦糊），入鱼排。

4. 双面各煎30秒到1分钟至表面泛白但里面仍然粉红即可。

5. 装盘并洒上剩余的酱汁，开吃。

小贴士

半熟的肉感最好吃了！