用料
牛排 | 1块 |
大米 | 半杯 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 10克 |
日式酱油/生抽 | 1勺 |
味淋 | 1勺 |
白糖 | 1匙 |
昆布(可没有) | 1条 |
鸡蛋蛋黄 | 1个 |
日式牛排饭(ステーキ丼)的做法
电饭煲煮饭。煮前扔一条昆布进去,饭的味道很特别。
不粘锅热锅,加黄油融化烧热,牛排两面各煎30秒到一分钟。推荐煎到外表和边缘完全变色,但内层还半生的程度。不吃生的就多煎一会。煎好后斜切片。
借着锅里的黄油和牛排煎出的油,接着下洋葱。加酱油、味淋、白糖(偷懒的话上述三个调理直接换外售的寿喜锅酱料),炒到断生,再加一点水焖到软。
【摆盘】小碗盛米饭,再倒扣在盘子中央
【摆盘】洋葱摆四周,酱汁淋在米饭上
【摆盘】切好的牛排摆一圈(只剩一份板健给我煎,切的品相太差了😭),蛋黄扣在中间的坑里
小贴士
**吃的时候筷子戳破蛋黄,流到牛排上沾着吃非常香
**洋葱可以和米饭拌在一起