简单好吃的红酒炖牛舌（酱汁用来拌饭或法棍🥖！）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的红酒炖牛舌（酱汁用来拌饭或法棍🥖！）方法

买了两盒厚切牛舌，一盒烤来吃觉得对于我来说还是硬了，就把另一盒炖来吃，大家一定要炖两个小时，炖到软！我这个对于我老人家来说还是硬了点😅😅但味道很好，酱汁很浓郁，而且牛舌的油脂也出来了的感觉！

大家可以加入胡萝卜和番茄，加入番茄后适当调整番茄酱，否则番茄味道遮盖了其他哦～～

用料  

简单好吃的红酒炖牛舌（酱汁用来拌饭或法棍🥖！）的做法  

1. 牛舌泡两个小时出血水后沥干，撒盐和黑胡椒腌制15分钟

2. 准备工作：洋葱切粒，蒜拍碎（我用了烤蒜），香料泡15分钟，准备好调料

3. 炖锅下橄榄油（多一些），下洋葱粒和香料小火煎香后下蒜和欧芹碎继续煎

4. 下牛舌中火煎

5. 煎至这样后加调料和红酒，煮开后撇去浮沫后加入适量清水，小火炖2小时，中途查看是否水干

6. 最后大火收汁，酱汁变浓稠后试试味道加入盐调味

小贴士

牛舌一定要炖够时间哦，当然如果你喜欢硬脆也是可以的哈哈