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墨西哥安琪拉达酱汁食谱大全及做法,烹饪好吃的墨西哥安琪拉达酱汁方法

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墨西哥安琪拉达酱汁的做法步骤图

原名: Enchilada Sauce

烹饪时间: 10分钟

转载自 Isabel Eats

安琪拉达(芝士焗卷饼)是墨西哥经典菜肴。
安琪拉达酱除了在安琪拉达食谱中使用,还可以用来做红鸡肉玉米卷,素食菠菜玉米卷,砂锅菜和汤等。

用料  

浓缩番茄酱 2汤匙
肉汤(高汤) 2又1/4杯
橄榄油 2汤匙
普通面粉 2汤匙
辣椒粉 4汤匙
洋葱 1茶匙
1/2茶匙
大蒜粉 1/2茶匙
干牛至叶 1/4茶匙
孜然粉 1/4茶匙

墨西哥安琪拉达酱汁的做法  

  1. 准备食材(图太长,横着放了)

    墨西哥安琪拉达酱汁的做法步骤图 第2张
  2. 在一个小锅里,用中大火加热橄榄油。加入面粉,搅拌1分钟。加入辣椒粉,洋葱粉,大蒜粉,盐,孜然粉和干牛至叶,搅拌30秒

  3. 在不断搅拌的同时慢慢倒入肉汤,而且要确保不会结块。再加入浓缩番茄酱,搅拌至完全丝滑。用小火再炖一会即可

    墨西哥安琪拉达酱汁的做法步骤图 第3张
  4. 放密封罐子里,可以在冰箱冷藏室储存一周。也可以在冰箱冷冻室中储存长达3个月

    墨西哥安琪拉达酱汁的做法步骤图 第4张

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