意大利的酱汁。
Bagna=酱汁,Cauda=温热。
它是一款温热的沙拉酱。
蘸蒸蔬菜,生蔬菜条,拌面。都非常好吃。
参考了意大利菜大师落合chef食谱
我觉得Anchovy太咸,减少了一些。
用料
大蒜 | 3头 |
意大利的油浸鳀鱼条罐头(Anchovy) | 1个(原食谱40g,我用了28g) |
初榨橄榄油 | 200ml |
牛奶 | 适量 |
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