用料
海鲜菇 | 250g |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
家常素炒海鲜菇的做法
海鲜菇洗净切断,开水炒半分钟捞出,炒掉海鲜菇里的水分
胡萝卜切条,鸡蛋打散
热油倒入鸡蛋液,均匀一圈倒入锅底不要滑动,等上面的蛋液全部熟了关火
蛋皮切丝
中火倒油,五成热下胡萝卜翻炒15秒,下炒好的海鲜菇,加入生抽、耗油继续翻炒半分钟
胡萝卜和海鲜菇炒熟后倒入切好的蛋皮,改小火加少量盐,关火
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