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做为上海媳妇，地道的东北妞儿，我也是到上海以后才知道这个菜的！不爱吃肥肉的我，因为鸭腿做好后肥油都“逼”出来了，几乎都是瘦肉，而且格外入味儿，绝对是下饭利器！元旦、新年你家餐桌上的冷盘，也是必不可少的哟！
我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，想要了解机器更多功能和信息，可以留言给我！
用料
| 鸭腿（切4块） | 2只 |
| 生抽 | 25克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 老抽 | 15克 |
| 料酒 | 70克 |
| 醋 | 5克 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 油 | 5克 |
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