纯素无糖的覆盆子冰淇淋 Vegan Raspberry Coconut Milk Ice Cream食谱大全及做法，烹饪好吃的Vegan Raspberry Coconut Milk Ice Cream方法

夏日已经到来，作为消暑神器的冰淇淋又开始热销了。

不过市面上的冰淇淋大多都有各种的添加剂和香精，而且糖分也很容易超标！

还有很多减肥人士都认为冰淇淋高热量、高糖分，所以对冰淇淋是唯恐避之而不及，其实根本没有这种必要。

这款由来自瑞典的烘焙美食博主Thea Tillberg开发的纯素“覆盆子椰奶”冰淇淋不仅拥有着高颜值的外观，又非常容易制作，健康低卡又美味！


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所有食谱均无蛋无奶（vegan）、无麸质（gluten-free）、无游离糖、全食物

用料  

纯素无糖的覆盆子冰淇淋Vegan Raspberry Coconut Milk Ice Cream的做法  

1. 1.在一个中等大小的炉子中以中火加热一半用量的椰奶、覆盆子、糖和少许的盐，等糖溶解后就关火以余温继续煮。覆盆子煮散后会和椰奶混合，呈现出漂亮的粉红色。

2. 2.拿一个大碗，在里面加入剩余的一半椰奶、香草精和玉米淀粉搅拌溶解。

3. 3 将热的椰奶用筛子筛入至凉的椰奶中一起混合，筛子的目的在筛掉覆盆子的籽，两部分椰奶混合均匀、冷却后，放入冰箱充分冰冻。

4. 
   4.最后的成品可再撒上一些切碎的开心果仁来做点缀，又能增加营养和口感。

5. 完工

6. 可以开吃啦

7. 夏日的完美轻食
   
   这样一道完美的夏日健康轻食最适合在午后享用

小贴士

1.椰奶最好选择没有额外添加剂的，尽量无糖。
2.如果没有覆盆子也可尝试用蓝莓替代。
3.如果想做成双人份，只需在原来方子的基础上再加一瓶全脂椰奶和1.5汤匙的玉米淀粉即可。