用料
鲍鱼 | 6只 |
花胶 | 1个 |
花菇 | 6朵 |
老鸡 | 半只 |
猪脚 | 半只 |
鸡脚 | 6只 |
鸭脚 | 6只 |
海参 | 3只 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
蚝豉 | 适量 |
牛蹄筋 | 适量 |
年夜饭家庭盆菜的做法
鸡,猪脚,牛蹄筋先放沙煲,煲一个小时,放鸡脚鸭脚鲍鱼煲一个小时
然后把蚝豉,瑶柱放进去煮半个小时
放老抽生抽耗油调味最后放海参花胶煮15分钟,用新的砂锅摆盘,烫几朵西兰花增色
这道菜炖煮时间长,但是方法简单,很适合年夜饭,所以大家试试吧
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