朋友说好想吃妈妈做的槐花饼,为了满足室友的要求,我决定按照记忆中妈妈的做法自己试试,没想到获得室友的夸赞
用料
鸡蛋 | 4个 |
槐花 | 80克 |
面粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
槐花与味蕾的爱情故事的做法
新鲜的槐花用清水洗净,放在烧开的水里面烫30s,捞出来用冷水在洗一下(小声逼逼这一步骤是为了去除苦涩),摊开去水汽
把去好水汽的槐花导入碗中,打上四个鸡蛋,放少许的面粉,少许的盐,进行搅拌。我没有放弃他的调味料,想保留槐花本身的香气。如果自己喜欢可以放一些其他的调味料。
锅里烧油,等油冒泡泡的时候,用勺子挖好放进去,用小火慢慢煎,等到两面金黄了,就可以捞出来了。
做了12个,三个人吃盘子都空空
小贴士
自己随意发挥,只是想记录没事,误喜别喷