用料
鸡蛋 | 9个 |
牛奶 | 150克 |
色拉油 | 90克 |
细砂糖 | 135克 |
低粉 | 150克 |
情人节双层蛋糕的做法
蛋白和蛋清分离
取三分之二细砂糖分三次打发蛋白,至干性打发,放入冰箱。
牛奶、色拉油、三分之一细砂糖融合后加入低粉搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌。
随后加入打发好的蛋白,做成蛋糕糊,放入预热好的烤箱,160度60分钟。一个八寸,一个四寸,分两次烤。
待冷却后脱模
根据自己的喜好甜度打发淡奶油,随后裱花。
完成
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