情人节快乐，草莓巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的情人节快乐，草莓巧克力方法

年过完了，情人节开工
小伙伴们今天都去哪浪呀
不出去浪的，在家动动手，搞点小事情（偷笑脸）
情人节离不开巧克力
可是一整盒买的巧克力太！没！诚！意！
利用家里现成的材料，花点小心思
草莓是做各种DIY小点心的不二选择
颜值高，味道好

用料  

情人节快乐，草莓巧克力的做法  

1. 准备好一盒草莓，洗干净，厨房纸吸干水分
   因为要裹巧克力，一定要吸干水分，否则裹不上

2. 除了草莓，还要准备黑巧克力，白巧克力，坚果碎
   黑巧克力我选的是法芙娜62%的萨帝利亚
   你选自己喜欢的就好，千万别去超市买德芙
   白巧克力也是法芙娜的白巧
   白巧是装饰用，有没有都行
   坚果就选家里有的就好了，我这个是三只松鼠的夏威夷果
   奶油味太重，平时不太喜欢吃
   配上巧克力正好
   坚果放在保鲜袋里用擀面杖敲碎

3. 最重要的步骤是巧克力调温
   巧克力调温是为了口感更好，外观更好看
   家庭DIY不讲究可以不调温
   调温也不专业（偷笑脸.jpg）
   调温后的巧克力表面是光滑的，颜色很漂亮
   一般调温的方法是：
   1、隔水加热到巧克力45℃，一定要隔水
   2、降温到28℃
   3、再次隔水加热到32℃
   这里要注意，上边的温度是黑巧克力的调温温度
   其实不同品牌产地和可可脂含量的巧克力调温都有差别
   大部分包装袋上会有调温温度建议
   家里制作有个大概范围就好了

4. 如果不愿意调温，直接融化也行
   但是巧克力会发白，也会有气孔
   
   32℃的时候，可以下一步操作了
   草莓在巧克力蘸一下，拿出来等一会，
   等多余的巧克力流下去
   放到油布上等待降温，一般降到20℃就会凝固
   没有油布用盘子也行

5. 这一步就算做完啦
   如果想要更好看，就加一点装饰
   我做了两种
   一种是白巧克力融化，放到裱花袋里，挤在巧克力上
   手残了，还没干就趴下了，只好又补了一点
   没有裱花袋，就用保鲜袋，在一角剪个小口也可以
   
   第二种，趁黑巧还没干的时候，在坚果碎里打个滚
   放在油布上降温
   这种比白巧画圈的更好吃

6. 最后，如果家里有包装纸，可以包个小花束
   没有的话，可以像我这样
   草莓下边插牙签，插在杯子里
   你问我杯子里是什么，大米呀，要不然怎么固定捏