由豐富的食材組成的一道tortilla。
超級適合冬天料理一道招待朋友\( 'ω')/
同樣也可以照顧到vegetarian的營養需求:)
用料
盐和胡椒 | 适量 |
土豆 | 2個 |
鸡蛋 | 4-5個 |
洋葱 | 1個 |
西葫芦 | 半根 |
甜玉米粒 | 150g |
feta cheese | 100g |
橄榄油 | |
parpika | 适量 |
甜玉米菲达芝士tortilla的做法
材料一覽△
土豆削皮切小丁,西葫蘆取半根切/擦成絲,洋蔥切碎,菲達芝士按喜好切小塊/攪碎。土豆丁放進加少許鹽的滾水中煮5分鐘至斷生(或用微波爐叮熟),盛起瀝乾水分。
中火加熱橄欖油,下洋蔥碎炒至軟身。
下土豆丁煎炒片刻,接著放入西葫蘆絲,翻炒2分鐘。放入甜玉米粒。
雞蛋加鹽和胡椒打勻。
雞蛋液拌入鍋中,加入菲達芝士塊/碎,蓋蓋子燜10分鐘。
開蓋,豪邁地撒上甜椒粉。
切塊,開動!!
小贴士
△不喜歡feta cheese的風味可以換成mozzarella。
△第6步之後可放入烤箱再烘烤2-3分鐘使表面上色至漂亮的golden brown。
△冷食也非常好吃。