梅雨季节到了,闷热的天气就必须要用酸酸的食物来应对!
酸酸的番茄是打败闷热,拯救胃口的首选!
用番茄熬成的汤是百搭汤底,适合放入各种菜。
蔬菜:金针菇,娃娃菜,白菜,玉米……
肉类:鱼丸,肥牛,龙利鱼,虾丸啊这些
欢迎解锁各种方式
用料
西红柿 | 3个 |
鱼丸 | 10个 |
葱 | 适量根 |
娃娃菜 | 4片 |
盐 | 适量克 |
一锅能吃3碗饭的番茄鱼丸汤(附番茄汤底熬制方法)的做法
番茄去皮,我用的水煮的方法,锅里放冷水,把番茄丢锅里煮啊煮
过程中可以用筷子拨动番茄,看到裂缝的时候,就可以关火了
用筷子戳进番茄蒂那里,剥皮,然后切块,去蒂
锅里放点油,将番茄炒啊炒,炒到软炒到化,这样后期熬汤比较方便
加2碗水,大火烧开转小火煮,煮到汤色浓郁。注意下我这里番茄没炒够,所以步骤6的时候用勺子压了番茄帮助汤色浓郁,大家做的时候步骤4里要多炒炒
当当,熬到汤色浓郁,番茄汤底好了
放入切碎的娃娃菜,你也可以依照个人喜好放金针菇啊啥的
我用的这种海鱼丸,朋友来家里吃火锅没吃完的……
放盐调味,也可以撒葱花啥的
成品图,我撒了点胡椒粉调味,大家可以依照自己的喜好随意调味~毕竟有番茄汤底在,怎么做都不会难吃嗯!