一年一度的万圣节来到了,今天教大家几个简单易操作的造型!希望大家在家也能做出好看可爱的馒头哦!⚠️注意事项写在菜谱最底下咯!面团一定要揉光滑,这是做出水光肌的关键一步哦……
用料
中筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 3克 |
食用油或猪油 | 3克 |
果蔬粉 | 适量(没用规定克数) |
糖 | 15克(不喜欢甜可以不放) |
万圣节🎃造型馒头-眼睛的做法
面团揉好后取30克排气搓圆一定不能有气泡
然后另外取一小块面团揉成绿色用大小合适的圆形模具扣一个圆(可以用翻糖的弹簧吖模来代替)
如图
然后贴在我们的主体面团上
再用同样的方法揉一块黑色的面团(黑色是竹炭粉)用同样的方法吖一个小一点的圆形贴在绿色面团上面
再揪一小点白色面团贴在黑色眼珠的上面做高光点
最后取一点红曲粉加一小滴水搅拌均匀用笔画出眼睛周边的血丝,随意画就好!这样一颗圆滚滚的眼珠子就最好啦
小贴士
注意事项⚠️
1、发酵:锅里烧点温水不烫手为前提,把馒头放上去盖上盖子进行发酵,发酵好的馒头体积明显变大,手感发轻,轻轻按压会慢速回弹
2、蒸制:水开上锅蒸10分钟光火闷5分钟即可!
面团是一次发酵,揉好面团(手揉大概7-10分钟左右,就像洗衣服那样搓揉)做好造型马上进行发酵,发酵好就可以蒸了!