抹茶奶冻拿铁做法烹饪大全 地道抹茶奶冻拿铁如何做

自用食谱，消耗冰箱食材做出来的抹茶奶冻拿铁，材料用量不精确，但容错率高。

用料  

抹茶奶冻拿铁的做法  

1. 提前做好口感嫩滑的奶冻：白凉粉和水配比大概是1：23（约2.3千克的水）
   白凉粉和少量调成无核稀糊，倒入剩余牛奶，边煮边搅至沸，冷却到常温，放入冰箱冷藏备用。

2. 新鲜抹茶粉过筛一遍，加点温水，用茶筅或者奶泡器打出细密泡沫。
   杯底淋入糖浆(不加也罢)，奶冻和冰块分层放入杯中，最后加入现打的抹茶。

3. 用小勺慢慢捣一捣，漂亮的分层就出来了。

4. 奶冻我个人更喜欢入口即化的口感，所以白凉粉我比标准用量用得更少，但没有具体称重，随意！
   极致嫩滑的奶冻和抹茶液在嘴里交融的感觉非常美妙！