一直知道网红零食很好吃,肉松小贝果然没让我失望,自制比外面卖的还好吃❗️一口就能爆浆,咸香的海苔肉松➕松软香甜的蛋糕真的是绝配👍一口气能吃三个😄特别简单,赶快做起来吧~
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 5滴 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
自制海苔肉松小贝❗️比买的还好吃❗️一口爆浆的做法
玉米油和纯牛奶混合
搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁,低速打发至粗泡状态,加入三分之一细砂糖
中速打发至粗泡消失,加入三分之一细砂糖
高速打发至有纹路状态,加入最后的糖和玉米淀粉继续打发
打发至拉起打蛋头有弯钩状态
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
装入裱花袋
挤入烤盘
放入预热好的烤箱中层150度20分钟
准备好肉松和沙拉酱
蛋糕出炉冷却后抹上沙拉酱
再盖上一片蛋糕胚
外面再抹上沙拉酱
沾上肉松
超好吃
香甜柔软
小贴士
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️