用料
青蟹 | 4只 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
先将青蟹表面冲洗干净。
开始杀蟹,先去掉肚子这片。
剪掉2只蟹钳。
绳子解开,盖子打开。
去鳃去心脏,用刷子刷干净螃蟹所有的边边角角。
用钳子把蟹钳壳捏碎。
摆好盘。
葱姜剁碎,加入料酒、少许生抽和盐拌匀。
淋在螃蟹上面。
蒸熟即可。
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