用料
小蘑菇 | |
高汤精 | |
鸡肉 | |
酒 | |
胡萝卜 | |
土豆 | |
小洋葱 | |
面粉 | |
黄油 | |
牛奶 | |
绿豌豆 |
深夜食堂S2,6奶油炖菜的做法
鸡肉先腌渍一小时,然后裹上面粉。
锅里涂上黄油,两面都煎到金黄放点酒
胡萝卜、土豆、小蘑菇切块,和小洋葱一起下锅翻炒
加入水,放高汤精,炖20分钟
接着调好:黄油、面粉糊(面粉+水)、牛奶,不可以有块状的面粉不然会很难吃= = ,调成糊状,可以直接在锅里调,也可以先调好再放入,看技术了。。。 总之调成稠糊状,就变成“奶油”了= =
炖个10分钟左右 出锅~!!
最后撒上点绿豌豆在碗里