俗话说,一天之计在于晨。特别是放假在家,饱饱的睡个懒觉,离开温暖的被窝后,我们就会想到早饭吃点什么呢?是米粥或者炒饭?我喜欢来碗口感柔和,清淡暖胃的面,要那种喝下去暖暖的汤面,复活我的肠胃。
用料
荷包蛋 | 一个或两个(看几人食用而定) |
挂面 | 一人或两人份 |
黄瓜 | 半根 |
火腿肠 | 半根 |
虾仁 | 适量(我用了6个) |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
❤️早餐之清爽鲜虾复活面的做法
黄花切丝,火腿切丁,虾仁去虾线备用。
热锅,放少许油炒火腿丁,加少许白胡椒粉,稍变色后加水。大火水开下面。
面稍变色,加适量的盐和少许胡椒粉,然后打入荷包蛋。荷包蛋快熟前,放入黄瓜丝和虾仁。
面熟关火即可。
小贴士
黄瓜丝放的晚些,吃起来更爽脆。我感觉吃这个面,我更喜欢荷包蛋全熟些。