我娃是过敏体质,鸡蛋牛奶都过敏,包括但不限于 小米燕麦菠菜大枣芒果西红柿茄子豆角姑娘羊肉鱼籽西兰花豌豆 为了她吃啥老母亲已经挖空脑汁了,突发奇想创造了这个菜谱,娃居然很喜欢,我也不知道该叫它发糕还是馒头还是饼,娃叫它饼
用料
大米粥 | 半碗 |
糖 | 少量 |
面粉 | 适量 |
油 | 摸一手 |
酵母 | 估计3克 |
吃剩的大米粥大变身(•̀⌄•́)让你爱的不行的做法
大米粥给它捣乱,用勺子压也行,用擀面杖也行,会变得肥肠黏( '▿ ' )
加入少量糖,高糖酵母,拌匀
一点点加面粉,揉成黏糊糊的面团,手上抹油整理成团,室温发酵一小时
上蒸锅大伙蒸20分钟,闷5分钟,就可以吃了
蒸出来看着挺丑的,我们把它切一切就好多了,所以古人云“颜值不够,刀工来凑”,放在我们今天也是有道理的(✿◡‿◡)
小贴士
这款发糕馒头饼有浓浓的米香,淡淡的甜味,松软的口感,进可当主食退可当零食,实在是居家发胖之首选,谢谢大家(•̀⌄•́)