韭菜猪肉馄炖做法烹饪大全 地道韭菜猪肉馄炖如何做

今天下班前在叮咚买菜『』
突然特别想吃馄炖*～*
老公说要么楼下千里香……
我说，干啥，姐会做，不求人！
一样美味可口还健康！
真不是啥都会做的吹牛#
主要是经济实惠～
做出来也是家乡口味！
家里人也爱吃……

用料  

韭菜猪肉馄炖的做法  

1. 韭菜洗干净，切成0.5厘米的小段，备用，注意将头部和尾部分开放，一会炒的时候要分开放进去。葱切1厘米的小段，姜切成渣渣，备用。

2. 五香豆干切成小丁状态，保持一点QQ的口感！

3. 大火烧热锅，放入多点的油，然后把鸡蛋打散放进油锅中，听到滋滋的声音就是好吃的声音，只要鸡蛋一凝固起来就捞出来，放在案板上，切成小丁，注意，太老了会影响口感，嫩嫩的才滑，好吃😋

4. 锅中加入油，将切好的葱段，姜末放到油锅中炸30秒，鼻子👃可以闻到香味了，放入肉末，如果怕炒不开，一点点放也行，不断翻炒，加入料酒，将肉炒至没有血红色，开小火，分别加入韭菜根翻炒30秒，加入豆干，鸡蛋翻炒30秒，最后加入韭菜叶子和盐巴，翻炒30秒，出锅备用。

5. 呐，出锅了，是这个样子滴，亮亮的，韭菜也没有黄点，重点是韭菜不能烂掉，肉也不能炒老了～

6. 动手开始包啦，自己喜欢怎么包就怎么包，只要不露馅就行，当然露馅了就蒸着吃呗，反正也是好吃的#

7. 好啦，可以偷个小懒，刚刚炒馅料的锅，可以直接放水煮饺子，因为有点油在上面，而且有点盐巴味，也好吃的哦，看这一锅馄炖，好有食欲呢😋

8. 碗中放入醋和香油，加200毫升的馄炖汤，喜欢的伙伴可以放点香菜叶子或者葱花，盛出馄炖，小心烫口哦😯

9. 蒸着吃话，可以自己调些喜欢的调料，馄炖捞出来蘸着吃呢，好啦，我先开动啦……

小贴士

我们家两三年不用味精，鸡精了，所以调味基本不放，大家如果喜欢特别鲜的口味可以自己在馅料里面放些，我这么吃着也很鲜美，因为肉炒一炒就很鲜哦😯