爱人加班回到家,看到一晚简单的面汤,暖爆了好吗?!自己努力工作回家后,五分钟做一碗面汤,慰劳自己的胃给辛苦了一天的自己一个大大的奖励,仪式感足爆了好吗?!祖传秘方开整!!!
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一点点 |
生抽 | 薄薄的一层碗底 |
蚝油 | 瓶盖子的大小 |
胡椒面 | 适量看口味 |
菜 | 白菜生菜都可以一定要切成细细的丝 |
香油 | 适量 |
麻油 | 看个人喜好 |
香葱 | 3厘米小节 |
香菜 | 适量 |
快手暖心面的做法
支锅烧水(能装满要面汤的碗最完美)。
切葱,切菜,切香菜(葱切葱花即可,菜切细丝即可,香菜切小段即可)。
备料:生抽、蚝油、盐、胡椒面、部分葱花依次放入碗底。
开锅放入挂面(最好用细的)煮起来,有菜加菜有鸡蛋加鸡蛋,都不愿意加的也可以!
划重点!!!鸡蛋:有的人会嫌弃鸡蛋腥,除了常规打蛋花的方法,介绍两种一种是卧鸡蛋,直接向锅里打入鸡蛋不要动它,大火将它煮熟就会出现一个完整的蛋;另一种,直接向锅里打入鸡蛋后立刻搅拌,在锅里形成蛋花,这种蛋花非常细会包裹住挂面,成为名副其实的鸡蛋面。
煮熟后倒入碗里,搅拌。加香油麻油香菜。
香香的快手暖心面就成功啦!五分钟足可以搞定!ps:我这碗里,木有菜木有香菜,蛋是用第二种方法打的,老公反映一点腥味都没有!
小贴士
决定好好经营下厨房账号后的第一次记录,未来会完善步骤图的,请朋友们海涵!