简单又好吃的一道小点,在我家叫“沉浆粑粑”我还是不知道那二个字怎么写的。
因为一直是在外面买的一块面团,我就不知道这到底是什么,去到外地一直想吃的时候却没有地方卖,直到今年我才知道其实就是糯米粉做的,哈哈忘记自己是怎么知道的了
用料
糯米 | 100克 |
水 | 适量 |
抹茶粉(可不用) | 少许 |
糖 |
糯米粑粑-一解乡愁系列(3)的做法
准备糯米粉和水
糯米粉超市都有卖的加水揉成面团不粘手了就行
我心血来潮做了一份加抹茶粉的锅里倒一层油
2边都煎一下
然后拿铲子将圆团按压成
扁平
煎一会按压一下
糯米会膨胀
胀的时候就往下压一点直到成一个圆粑粑,不用压得太实稍有膨度会更好吃最后出锅撒糖
加了抹茶粉的煎出来颜色有点深