用料
火腿 | 3 |
鸡蛋 | 3个 |
莴笋叶 | 10 |
肠粉预配粉 | |
大蒜末、生姜末 | |
油 | 克 |
蒸鱼油 | |
生抽 | |
蚝油 | |
克 |
火腿蛋肠粉的做法
预配粉1:1.5,鸡蛋、火腿切末、莴笋叶切碎。大蒜生姜切末放油、生抽、蚝油、蒸鱼油炸好待用(没大蒜子用大蒜叶的杆子做的)
盘子刷薄油,放入粉汁、鸡蛋、菜肉,开水锅蒸到起大泡泡。
熟啦。
用刮板铲成卷卷
装盘,淋上之前配好的蒜蓉酱。
美味!
小贴士
根据冰箱库存随意添加配菜!蔬菜多多好吃!莴笋叶比生菜脆!
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