吃得停不下来的红茶牛奶贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的吃得停不下来的红茶牛奶贝果方法

我不喝茶，特意买了红茶粉来做这款贝果。刚出炉时，蓬松香甜，吃得停不下来😂

用料  

吃得停不下来的红茶牛奶贝果的做法  

1.        牛奶与酵母混合。

2.        加入高粉和红茶粉。
          我还试过先用牛奶加红茶煮开再与高粉、酵母混合。我觉得那样更香，大家可以试一试。

3.        加入盐后，揉面。表面光滑后再加黄油继续揉，出现粗膜就可以。

4.        面团平均分成4份，揉一揉，整成光滑小面团，醒发20-30分钟。

5.        取一个小面团擀成牛舌状。

6.        可以放一些夹馅，我放的奶油奶酪、核桃和玫瑰茄。不想放的可以跳过这一步。

7.        从上面卷起，压出空气，按紧。

8.        下面往上卷起，接口捏紧。揉一揉，搓成20cm左右的长条。
          一端用手指压扁，用擀面杖推薄。

9.        另一头朝内卷起成圆圈，用推薄的面团包起，接缝处捏紧，捏紧，捏紧。
          面团下放一张油纸，28度湿润处发酵至1.5-2倍大小。

10.        准备500毫升水+25克糖熬的糖水（可以自行增减用量，比例不变就行），烧至水面有小气泡。
           用油纸将发酵好的面团送入水中，抽出油纸。面团每面煮30秒。

11.        煮好的面团有点皱巴巴，没关系。用厨房用纸大概吸一吸表面水份。

12.        200度预热好的烤箱，上火220度下火200度烤18-20分钟，中途可以盖锡纸防止上色过度。

13.        出炉，开吃。

14.        看看切面。

小贴士

个人烤箱火力不同，大家看情况自行调节温度或时间。