黄金蛋（翻转煮鸡蛋） 黄金传说食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金蛋（翻转煮鸡蛋） 黄金传说方法

1月1万円节约生活 春日VS北川宏光

菜谱出自《万宝料理秘密箱》（江户时期的鸡蛋料理食谱）一书。

看上去好神奇！最后蛋黄和蛋清会翻转，水煮蛋最后是蛋黄包着蛋清，据说像布丁。。。

用料  

黄金蛋（翻转煮鸡蛋） 黄金传说的做法  

1. 在鸡蛋顶端（小头端），用大头针凿一个小洞

2. 将曲别针穿入小洞搅拌蛋黄

3. 装入丝袜中

4. 让鸡蛋纵向旋转（70-80圈），成功几率会上升

5. 可能会有蛋液飞出。。。

6. 在85°的水中煮10分钟。关火放置5分钟后剥开。