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袁豆豆~炸油饼,炸面鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的袁豆豆~炸油饼,炸面鱼方法

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袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图

用料  

面粉 300克
玉米面粉 75克
6克
鸡蛋 1个
牛奶 125克
125克
8克
酵母 4克
无铝泡打粉 3克

袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法  

  1. 除水和牛奶,其他所有材料放一起

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶和水混合
    倒入第一步混合物里
    然后揉成团
    注意:我忘记拍照了,面团很软很软,粘手,揉的时候手上可以抹油或者打湿,只要成团,没有干面粉就可以
    保鲜膜封好,放冰箱冷藏一夜

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第3张
  3. 早上拿出来,打开
    组织是这样的
    千万别揉哈,
    别揉
    别揉
    别揉

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第4张
  4. 手上抹油
    直接
    揪一块
    还是别揉哈

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第5张
  5. 揪后是这样的,不揉

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第6张
  6. 面板上抹油
    揪一块放面板上

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第7张
  7. 用手摊平,厚一点
    注意:别太薄了,太薄了比较脆
    厚一点的话是软的
    都可以尝试
    我家猪队友比较喜欢脆的
    熊孩子就喜欢软的
    最后用刀划两下

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第8张
  8. 面板够大
    就一次多做几个
    再炸
    因为手特别油

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第9张
  9. 再来一个丑丑的

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第10张
  10. 锅里放油
    烧热
    要特别热
    冒青烟
    如果油温达不到,饼就吸油,吃起来腻得慌

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第11张
  11. 放入饼
    用筷子不停的往下压,按进油里
    不是一直按油里不动哈,是按了放,放了按
    重复这个动作
    也不要经常翻面,影响口感
    一面炸好,再翻面

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第12张
  12. 翻面
    同样的动作

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第13张
  13. 炸好了,起锅

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第14张
  14. 吃吧

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第15张
  15. 吃吧,吃吧
    真的很好吃

    袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤图 第16张