按照Haku的配方,把里面的几种食材作了改进,为的是更加健康,适合健身减肥的我吃😋没想到得到了老妈,老公和同事的一致好评,老妈还指定再来一次做早餐🤓所以赶紧把配方记下来,免得忘记了😁
用料
鸡蛋黄 | 1只 |
脱脂牛奶 | 110克 |
酸奶 | 30克 |
红糖 | 25克 |
亚麻籽油 | 20克 |
糯米粉 | 150克 |
泡打粉 | 1.5克 |
蔓越莓干 | 15克 |
核桃仁 | 20克 |
低卡健身早餐-烤红糖年糕(改良版)的做法
蛋黄,脱脂牛奶,酸奶,红糖和亚麻籽油混合,搅拌均匀
加入糯米粉和泡打粉,搅拌均匀(我没有过筛,感觉也没啥区别)
再加入蔓越莓干和掰碎的核桃仁,搅拌均匀
不沾模具底部刷一点点油,倒入糯米糊。今天刚入手了新模具,所以就用了这个蛋糕模。喜欢吃薄脆的可以放少一点,或者用方形模具,烤好后切块。
烤箱预热到200°C,烤制20分钟。可以根据糯米糊的厚度和烤箱情况调整烤制时间,表面变成金黄色就可以啦。图片里的是烤了20分钟的年糕,已经很熟啦。
烤年糕集体亮相,哈哈,有点像蛋糕了
再来一张之前做的薄片切片版👍🏻
小贴士
果干和坚果的量按照个人喜好调整,混合差不多就行了,我也没有搅拌到特别均匀,出来的烤年糕效果很不错。我自己感觉刚出锅的外脆里嫩,但有轻微的糯米的涩味,放凉后的味道更加好,涩味没有了。这个烤年糕做起来特别方便,喜欢就试试吧🌻