没想到上次做的集蛋奶菜面一身的快手营养早餐—西多士式三明治()很受欢迎。我想这大概是大多数妈妈的需求。早上时间紧张,都希望能够有效地为孩子们做一顿完美的早餐。
这个中西合壁的煎饼我们不只早上做,中午也吃,甚至晚上也做来吃,两孩子都很喜欢。大多数时候我只加鸡蛋和芝士,后来发现加玉米粒也很好吃,更多了层次感,而且玉米营养也不错,味道还有点甜,孩子们很喜欢吃,我也觉得很好吃。这几样都是孩子们平常爱吃的,所以这个饼经常一出锅不用上桌就抢光了。这倒也好,省时间。
其实这个饼还可以变化出其他不同的美食,咱们一起来试试?如果买不到这种饼的可以试试自己做,一次多做几张用油张隔开冷冻起来,每天早上给家人一人做一张也花不了太多时间。这样好看好吃又营养均衡的煎饼绝对是妥妥的爱心早餐。
用料
饼 | 两张 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士碎 | 若干 |
熟玉米粒 | 适量 |
集蛋奶菜面一身的快手营养早餐手抓饼的做法
北美的Costco都有这种生饼胚卖,一包里面有36张饼,一次肯定吃不完,我就把饼胚分装放入冷冻箱冻起来。其实任何煎饼都可以用来做这款煎饼。
1. 准备好所有原材料,饼胚是原来冷冻的,鸡蛋打散,玉米是熟玉米粒(从玉米棒上切下来的),芝士碎的品种可以随意,我家最爱这几种,我就每样都加一点,跟做比萨饼一样
我一般一次做两张,两个孩子都爱吃,一人一张
2. 在饼皮一面先刷上蛋液
3. 开火,锅中放油烧热,用中火煎
4. 将刷有蛋液的一面入油锅中先煎
5. 同时另一面倒上蛋液用刷子刷均匀
刷成这样子
6. 等饼开始鼓泡泡,另一面煎的金黄时翻面
煎好的一面
7. 在煎好的一面上铺上玉米粒和各种芝士碎
芝士很容易融化,玉米粒也是熟的,所以稍微煎一下就好
8. 将饼从一边向另一边对折起成这样,再稍煎一下即可出锅
刚出锅的饼成品
刚出锅的饼切开会有很长的芝士拉丝,这次做的第一个还没来得及拍照很快被儿子吃光了
做好的第二个饼摆盘,配上香肠,猕猴桃,再来一杯自制酸奶,这样的搭配好吃养眼又丰富!