用料
猪肉 | 250克 |
鸡蛋清 | 一个 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
馄饨皮 | 自己做 |
小混沌馅的做法
里脊肉(做清汤肉馅比较嫩)
里脊肉切小快+生姜+葱放入绞肉机里绞碎
绞碎的肉馅放入碗里+淀粉+盐+生抽+蛋清用筷子顺一个方向不停的搅拌,直到肉与蛋清融合上劲。
做好的肉馅
小混沌
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