蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼方法

土豆是我们大家都喜欢的一种食材，在我们西北土豆的产量很大，吃法也多种多样，今天我给大家分享一款蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼。

用料  

蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法  

1. 准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、番瓜、面粉。

2. 土豆、胡萝卜、番瓜清洗干净刮皮擦成丝装入一个稍大一点的盆中。

3. 盆中加入姜粉、胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀静置半小时。

4. 将小葱切葱花加入盆中，再加入面粉搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后的状态。

6. 电饼铛预热刷油，取适量蔬菜土豆丝糊放入预热好的电饼铛，摊成一个圆形中间扒开一个空间。

7. 等蔬菜土豆丝定型后，中间磕入一个鸡蛋，煎至两面金黄熟透即可。

8. 美味的蔬菜土豆丝饼就煎好了。

9. 再配上一碗自己喜欢的汤，一顿美味早餐就OK了。

10. 成品！

小贴士

1、鸡蛋一定要在蔬菜土豆丝煎的定型后再磕入。
2、里面的蔬菜可以根据自己喜好添加。
3、丝要擦的稍微粗一点，没有擦丝器就手动切丝吧。