豆皮是武汉的小吃之一,现在市面上卖的都是单面饼皮,上面铺糯米和馅料。传统的豆皮是烫一张饼皮将糯米和馅料包住,放一点点油煎到两面金黄,配上豆浆,作为早餐,很满足。
用料
将200克面粉,加两只鸡蛋和适量水,调成面浆。 | |
糯米蒸熟 | |
肉末、豆干、香菇和榨菜丁炒熟 | |
或者根据自己喜欢的口味调整 |
传统的豆皮的做法
准备好所有材料
烫饼,铺上糯米和馅料
煎至两面金黄
成品图
小贴士
面浆不要太稠,会摊不开。没用完的浆可以直接做成煎饼,加上打发的奶油和香蕉、草莓,是一道不错的甜品😋
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