牛杂粿条,潮汕人就好这口
用料
牛杂 | 1斤 |
粿条 | 半斤 |
南姜 | 50g |
鱼露 | 适量 |
牛杂粿条做法,潮汕人就好这口的做法
新鲜牛杂
潮州粿条
南姜 干辣椒
牛杂焯水
煮开倒出
南姜切片
下鱼露,加水压
煮开压20分钟
成品牛杂
粿条配料:生菜
南姜沫
芹菜珠
水开下粿条煮1-2分钟
捞出装碗
生菜烫熟
加入牛杂
淋上汤汁 撒上芹菜
南姜沫
潮州牛杂粿条
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