十五分钟快手早餐系列。
牛油果和鸡蛋真是好搭配,能开发出一万种吃法,营养美味。
用料
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面包(各种餐包活牛角包) | 1个 |
果酱/黄油等面包伴侣 | (可选) |
滑蛋牛油果配面包的做法
牛油果,中间切一刀,轻轻转一下掰开,去核,削皮,切片。
鸡蛋打散,加少许料酒和清水(15ml)打散,这步满关键的,可以炒出嫩而蓬松的滑蛋。
热火,加油,油热后倒入打好的鸡蛋翻炒,6成熟以后关火,加盐和黑胡椒,就着热锅余温翻炒1分钟,出锅放在盘子上。切好的牛油果盖在鸡蛋上。面包热一下装盘配上黄油或者果酱。