用料
鸡蛋 | 5个 |
鹌鹑蛋 | 32个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 4片 |
草果 | 1个 |
沙姜 | 2块 |
花椒 | 18粒 |
茶叶 | 10克 |
冰糖 | 8颗 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
在家就能轻轻松松做的电饭煲茶叶蛋的做法
买回鸡蛋,进行冲洗一下,除去表面的灰尘等等。
洗净的鸡蛋、鹌鹑蛋。
冷水下锅,等水开后再煮五分钟就可以捞出控水,换掉之前煮鸡蛋的水。
加入冷水,刚好没过鸡蛋就可以。把茶叶蛋的所用材料一起加入,进行炖煮。
搅拌均匀,开🔥煮。我是用电饭煲煮的,按煮饭功能。
煮到水开后用勺子轻压裂蛋壳表面,我是用电饭煲煮的,煮到自动跳到保温后腌制一晚就可以了。(不是用电饭煲煮的煮到水开后继续煮二十分钟后腌制一晚)
煮好的茶叶蛋