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红糖发糕的详细做法大全,简单又营养的红糖发糕做法

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红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤

简单易做的红糖发糕,只需要搅一搅就能做出一锅松软香甜的发糕。
这里用的一次发酵更省时。

用料  

红糖 100克
热水 220克
面粉(中粉或低粉) 250克
耐高糖干酵母 3克
泡打粉(可不放) 3克

红糖发糕的做法  

  1. 红糖用热水化开;

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第2张
  2. 红糖水冷却至温热时
    加入面粉、耐高糖酵母、泡打粉;

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第3张
  3. 搅拌至无颗粒的面糊。(约搅拌3-5分钟,搅拌的越久出来的发糕越有韧性。)

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第4张
  4. 模具中刷一点油,倒入面糊7分满;

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第5张
  5. 放温暖的地方发酵至约9分满。

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第6张
  6. 放蒸箱大火蒸20分钟
    (或将蒸锅水烧开后放入大火蒸20分钟)

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第7张

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