用料
猪肉(2肥8瘦) | 380克 |
糖 | 12克 |
生抽 | 6克 |
蚝油 | 12克 |
清水 | 40克 |
蜂蜜 | 10克 |
黑胡椒碎 | 1克 |
玉米淀粉 | 20克 |
姜汁 | 1-2滴 |
大堡礁奶酪片 | 4片 |
黑胡椒奶酪夹心香肠的做法
步骤1
准备需要的材料猪肉去皮切成2厘米左右的块。
除了芝士以外,所有材料一起放进绞肉机。
启动绞肉机十五秒左右,打成肉泥。
四片芝士片在一起,切成小块。
把芝士片放进肉泥里,翻拌下,让芝士块和猪肉混合一起。
香肠模具内部涂上薄薄一层色拉油。
把肉馅装到裱花袋里,裱花袋剪个口子。
均匀地把肉馅挤到香肠模具里。
放到蒸锅里大火十八分钟蒸熟。
蒸好后,芝士漏出都是正常的,不要惊讶,把香肠放在晾架上,稍微一凉芝士就凝固了。
切开的时候里面有很多知奶酪夹心,超过瘾。