用自己研磨的咖喱做的咖喱!!那个味道真是绝了!!!
想吃辣多磨点辣椒,想吃麻磨花椒,想要什么有什么~~
用料
咖喱粉 | 自制咖喱粉2大勺(各种香料研制,之后会上传咖喱粉的做法哟~) |
鸡腿肉 | 2个 |
蔬菜 | 洋葱,番茄,西兰花,土豆等等 |
椰浆 | 一盒 |
黄油 | 1小块 |
佐料 | 姜蒜,香菜,盐,糖 |
南洋咖喱饭的做法
这道菜的关键就是咖喱粉啦!!!小罐子里是我研磨的咖喱,外面买的味道和这个真心不能比
蔬菜的话喜欢吃什么就买什么
鸡腿肉切块,加入淀粉料酒混合
放黄油,翻炒鸡肉,半熟即可大火炒姜蒜,然后放入洋葱煸炒,洋葱可切大块一点,小块的话最后会吃不到
加入蔬菜翻炒5分钟,加入咖喱粉,没有标准的量,2个人吃的话就放两大勺左右吧,放多总比放少好
加入之前煸好的肌肉,翻炒均匀,让每块鸡肉都覆盖上咖喱
倒入椰浆,一罐加进去后,奶香味立马就出来了,大火煮开,如果偏干的话再加水
盖上锅盖,小火煮5分钟左右.到这步的时候那个香味已经让我这个咖喱星人无法自拔了~~
起锅前撒一把香菜~最后摆盘太急了,没注意造型问题,然后~~开吃!!!!
小贴士
1.鸡肉最好选择鸡腿肉,鸡胸会太干容易老
2.洋葱切大块,番茄不用太多,一个调味就够了
3.没有椰浆的话,也可以用牛奶代替,但不会那么香浓