泰国是一个会让你上瘾的国家。。。
所以去了还想去。。。
寒冷的冬天,想要些温暖的调味剂。。。
So,尝试了泰国菜。。。
用地道的泰国咖喱粉和咖喱酱。。。
鱼露、青柠檬汁、罗勒和薄荷叶。。。
烹饪出东南亚的美味。。。。
小树同学说:这是他这几个月吃到美食中的最好吃的。。。。
哈哈,有这句话心满意足。。。
方法也同样分享给大家。。。
用料
马苏里拉奶酪 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
青豆 | 1小把 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半只 |
鸡胸肉 | 半块 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
泰国黄咖喱粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
泰式咖喱焗饭的做法
鸡蛋打散,放入适量椒盐搅匀,冷冻的青豆先清洗一遍备用,胡萝卜、香菇、洋葱、鸡胸肉切丁,土豆去皮切块后,用料理机打成泥状,放蒸锅蒸10分钟备用。
热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄,倒入鸡肉炒至半熟,放入其他蔬菜炒1〜2分钟,倒入米饭划散。
加入泰式咖喱粉,椒盐,少量鸡精,再加入几勺清水(以备后面进行的烘烤),炒至入味后出锅。
将炒好的米饭装入烤盘,奶酪刨丝,均匀地撒在烤盘的米饭上,烤箱预热200度,烤20分钟(因烤箱不同,烤制时间和温度仅供参考)。