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超级懒人版整形——高级奶香土司食谱大全及做法,烹饪好吃的超级懒人版整形——高级奶香土司方法

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超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图

自从发明了这种整形法,土司对我来说,实在是一件很简单的事情。面包机和面发酵好后,放进保鲜袋,简单整形好,甚至手都不需要粘上面粉。
   方子来自君之。

用料  

高筋面粉 250克
干酵母 3/2小勺
黄油 30克
鸡蛋 30克
3克
细砂糖 45克
奶粉 15克
120克

超级懒人版整形——高级奶香土司的做法  

  1. 将所有材料放进面包机和面,直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。揉好的面团在面包机里发酵1个小时左右,发酵到2-2.5倍大,用手指沾面粉捅进去,手指孔不回缩,就表示发酵好了。

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第2张
  2. 面团放进保鲜袋,用手挤压发酵好的面团,使面团内部的气体排出。

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第3张
  3. 把排气后的面团滚圆,在保鲜袋中,放在室温醒发15分钟。

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第4张
  4. 在保鲜袋中整形成长条。

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第5张
  5. 重新整形好后放进土司模。

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第6张
  6. 放在烤架上中,下面放一碗热水,发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第7张
  7. 发酵好的土司盖上土司盖,即可入烤箱烤焙。170度,45分钟左右.出炉后,放在冷却架上冷却。冷却后切片

    超级懒人版整形——高级奶香土司的做法步骤图 第8张
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