泰式鲜虾鸡汤河粉做法烹饪大全 地道泰式鲜虾鸡汤河粉如何做

网上看到的食谱，试做下。
可能用的是鸡汤的关系，如果不加柠檬汁的话，对我来说有点腻。
因为豆芽是没有煮过的，所以豆芽一定要用很新鲜的。我买的豆芽感觉蛮一般的

用料  

泰式鲜虾鸡汤河粉的做法  

1. 食材洗净待用，
   米粉煮好，过水，不要让米粉粘住就好，放入碗中待用

2. 虾去壳，虾壳放一边待用

3. 大蒜和辣椒、一点点盐放入捣臼捣碎待用

4. 起锅，中小火，放入虾壳，将虾壳煎红透后，加入捣好的大蒜和辣椒翻炒约30秒

5. 加入鸡汤和鱼露，煮开后转中小火再煮约20分钟。
   煮好后将虾壳和蒜末还有辣椒捞出，放入虾肉煮熟后关火

6. 在已经放好米粉的碗中加入豆芽，将让倒入碗中即可，加入适量的香菜。吃的时候加点柠檬汁即可

小贴士

记得要配柠檬汁哦，我已经没有新鲜的柠檬了，就用了浓缩的柠檬汁