奶香黑芝麻小馒头做法烹饪大全 地道奶香黑芝麻小馒头如何做

热爱生活的全职二胎妈妈一枚，喜欢美食也喜欢做美食，更喜欢研究花样美食。
大宝三岁了，吃的所有馒头都是我自己蒸的，分享给大家！至于用量，我没有每次称量，都是估摸着来的。

用料  

奶香黑芝麻小馒头的做法  

1. 准备材料:超市买来的熟芝麻，用家里破壁机打成粉，酵母用少量温水化开，奶粉用40度水冲，温度太高会烫死酵母。
   开始和面啦～ 准备盆一个，把面粉 黑芝麻粉 化开的酵母都倒进盆里搅拌，然后把冲好的奶粉倒进去搅拌，搅拌到没有干面粉就可以用手揉面了，觉得面粉干就少量加温水，觉得水多了，就加点面粉，自己调整。面团揉到三光（手光 盆光 面团光）就可以盖上盖子发酵了。

2. 把面粉放到温暖处，室温25度以上，有太阳的话，两小时就发酵好了，这期间可以打开看看，怎么算发酵好呢？抠开面团里面都是蜂窝眼（越大越好）就发酵好了。

3. 发酵好开始揉面排气，案板上撒干面粉防止粘板子。面团揉到表面光滑，这样蒸出来的馒头也光滑，做好造型，盖上布醒面，醒的时间没法控制，教你怎么判断醒好没，你看馒头比醒之前膨胀了一点，就醒好了，可以上火蒸了。

4. 把醒好的馒头冷水上锅，大火冒气后，换中火15分钟，关火闷3分钟。就ok 了！
   原谅我没拍图，跟着俩娃时间太紧脏，有不懂得随时问我～