柠檬塔//酸甜可口超满足
柠檬酱的酸甜,塔皮的酥脆,两者的结合就是清爽酸甜的柠檬塔
✅准备食材:
塔皮:
低筋面粉:120克
黄油:70克
扁桃仁粉:20克
糖粉:50克
鸡蛋:一个
柠檬酱:
柠檬:两个
白砂糖:80克
鸡蛋:两个
黄油:50克
✅烤箱:法格高颜复古蒸烤箱
✅做法:
1⃣先做塔皮:
塔皮全部食材倒入料理机混合搅打成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
用擀面杖擀开,放入模具中,去处多余面皮
上面垫一张油纸,压上重物,放入烤箱,180度烤20分钟
取出,晾凉
2⃣现在做柠檬酱:
柠檬刮下皮屑,挤出柠檬汁
锅中放入柠檬皮屑,柠檬汁,白砂糖,鸡蛋,加热成糊状,关火,放入黄油搅拌,过筛
柠檬酱倒入塔皮中,放入冰箱冷藏两个小时
就可以开吃了,酸甜清爽
用料
塔皮 | |
低筋面粉 | 120克 |
黄油 | 70克 |
扁桃仁粉 | 20克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 一个 |
柠檬酱 | |
柠檬 | 2个 |
黄油 | 50克 |
白糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
酸酸甜甜,特别适合夏天的柠檬塔的做法
塔皮食材混合
揉成面团,放冰箱冷藏一个小时
幹开
放在模具
去掉多余面片
底部戳几个洞,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
柠檬刮下黄色皮屑,挤出柠檬汁,放盆中,隔水加热
过滤
倒入烤好的塔皮,放冰箱冷藏两个小时
表面装饰一下
可以开吃
特别适合夏天,酸酸甜甜