快手糖醋辣椒做法烹饪大全 地道快手糖醋辣椒如何做

夏季辣椒上市的季节，我家经常会做糖醋辣椒，简单快手而且特别下饭。用小小的薄皮青椒做是最好吃的，这次没买到，只好用厚皮的做，口感稍微差一点。

用料  

快手糖醋辣椒的做法  

1. 没买到薄皮青椒，这个将就用吧，洗净去籽。

2. 因为这个辣椒皮比较厚，所以我把一个切成了4片。

3. 调个汁，盐，生抽，醋，白糖，按上面的用量放好，搅拌均匀备用。

4. 锅里放油，不用烧热，直接放青椒，中小火煸炒。

5. 煸炒中，不要急……

6. 等所有青椒表面都形成这种微微焦糊的斑点就可以了，全程中小火，小心别糊了。

7. 倒进调好的汁，迅速翻炒1分钟。

8. 1分钟，青椒都吸收了卤汁的味道，就可以出锅了。

9. 成品，香喷喷，搭配米饭都能多吃一碗😁😁😁

小贴士

切记，全程中小火，不然就糊了。