用料
丝瓜 | 2根 |
盐 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 10克 |
大蒜 | 5瓣 |
胡萝卜 | 0.3根 |
淀粉 | 1勺 |
嫩滑丝瓜蛋的做法
鸡蛋加水约1:1,搅匀,盖保鲜膜蒸,开锅15分钟(保鲜膜用牙签扎几个孔)
丝瓜切条、胡萝卜切丝焯水备用,蒜切沫备用
蒜爆出香味
加入丝瓜和胡萝卜翻炒,放入盐
淀粉加水搅匀,倒入锅中至开锅
蒸熟的鸡蛋反扣盘中
滑入炒好的丝瓜👌
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