沙猛又称花扒皮。也是扒皮的一种。比普通扒皮肉质细嫩一些。相对口感更好一些。特点是长不大。巴掌大的规格算是大码了。无小刺,一根主骨。是一款非常好吃的深海无养殖海鱼。
用料
沙猛 | 9条 |
姜片 | 适量 |
葱 | 一小根 |
蒜 | 4瓣 |
老抽 | 半小勺 |
醋 | 一小勺 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 三勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖醋溜沙猛的做法
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