爱糖醋的一切做法,馋肉肉了但又不能太放肆,于是做了个糖醋茄子解馋,但还是老猫烧了须😹因为太好下饭巨好吃,饭不知不觉多吃了一碗🤤
用料
茄子 | 2个 |
独子蒜 | 1颗 |
尖椒 | 1个 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
调味料: | |
禾然有机糙米醋 | 1勺 |
禾然有机酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 5勺 |
水淀粉 | 适量 |
糖 | 1勺 |
让人上瘾的糖醋茄子的做法
茄子去皮滚刀切块
鸡蛋一个
独子蒜一个
尖椒切丁
材料全部准备好碗里加入面粉、鸡蛋、适量水拌均匀成糊状,放入茄子块让每块茄子都挂上面糊
混合好酱汁,碗里放入禾然有机糙米醋1勺、禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、水5勺
锅里热油,分两次将茄子炸至金黄
盛出备用
锅里热油煸香蒜蓉和尖椒
放入茄子快速翻炒均匀
倒入混合好的调料汁
大火收汁调试味道
调到适合自己口味后加入水淀粉,炒至浓稠即可
暴风般的清盘
酸甜软糯
小贴士
想要脆口的可以将调味汁煮好后直接倒入炸好的茄子里