早上起来,想吃茶叶蛋,没找到绿茶,索性拿竹叶替代,却别有一番清香呢~
用料
八角 | 四五个 |
花椒 | 六七粒 |
盐 | 一勺 |
鸡蛋 | 10枚 |
干辣椒 | 2个 |
香叶 | 三四片 |
桂皮 | 2块 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
五香竹叶蛋的做法
1. 鸡蛋加冷水煮8分钟左右;
2. 再把煮好的鸡蛋用勺子一个个敲碎;
3. 把其他材料放入锅里和鸡蛋一起大火煮开,之后再换小火,大约煮20分钟;
4. 做好用保鲜膜包起来放冰箱,隔几个小时再吃,风味更佳。
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