油腻青年男子做的油腻茄子,味道还可以!
用料
茄子 | 3个 |
猪肉(后丘) | 200克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 一头 |
醋 | 3勺 |
酱油 | 三分之一碗 |
白糖 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
花椒面 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
宽油 | 宽就完了! |
清水 | 2碗 |
鱼香茄条不确定是不是煲的做法
主要食材!
肉切碎,茄切条,蒜切末,葱切花。
茄条拌点淀粉加点醋!
调鱼香汁,酱油、蚝油、白糖、醋、十三香、花椒面。。。
茄条宽油过一下!
蒜末过油炒香
肉末加老抽炒香,再加料汁和炒香的蒜末
加葱花
加茄条翻炒,两碗清水开炖!
收汁出锅,出锅前再加点蒜末增香!油腻啊!但贼香,下饭!
小贴士
宽油炸茄条注意不要崩一身,不好洗!